素炒油麦菜的做法步骤

• 步骤 1：

  油麦菜，切断，把叶子放最下面，根在上面

• 步骤 2：

  辣椒切段，大蒜切末

• 步骤 3：

  热锅热油，下蒜末，大概十几秒，炒出香，不要炒黄

• 步骤 4：

  蒜香味出来了，放辣椒段，大概也就五六秒出香味了

• 步骤 5：

  现放菜根，炒几秒，再放入叶子，这样炒出来根叶都脆，但是一起放容易叶子水了

• 步骤 6：

  翻炒几下，全部都蔫了，加一点盐

• 步骤 7：

  出锅，清爽可口