麻香可口的麻辣白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉清洗干净放入锅中，加入葱段、姜片和料酒，再加入适量清水大火煮开；

• 步骤 2：

  大火煮开之后，用汤勺撇干净浮沫；

• 步骤 3：

  加盖以中火炖煮20分钟，熄火让五花肉焖30分钟；

• 步骤 4：

  捞起锅内的五花肉，放入冷开水中浸泡至冷却，然后将五花肉切成0.5厘米厚的片；

• 步骤 5：

  黄瓜冲洗干净，切去头尾，用刀将青瓜切成薄片待用；

• 步骤 6：

  准备一个小碗，接着我们来调制麻辣酱料；

• 步骤 7：

  陈醋2汤匙、美极鲜酱油2汤匙、辣椒油1汤匙、香油1茶匙、白芝麻1茶匙、花椒粉1茶匙、白砂糖1茶匙、食盐0.5茶匙放入碗中，搅拌均匀；

• 步骤 8：

  黄豆芽焯水放入盘子中间；

• 步骤 9：

  白肉片与黄瓜片交错均匀摆好；

• 步骤 10：

  淋上调制好的麻辣酱汁；

• 步骤 11：

  顶上放上几片香菜和几根红椒丝点缀一下。

• 步骤 12：

  吃的时候可以用筷子将酱汁与白肉黄瓜片拌匀，也可以蘸着麻辣酱汁食用，简直太美味啦！

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图