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整个过程不能放盐，本身火腿已经是咸味的啦，白萝卜一定要选当日新鲜现拔最佳，火腿也最好用挂足一年以上的炖来味道更甘香，这样子做出的萝卜汁你会觉得特别的好喝，尤其是白萝卜吃着有一种香甜味，不会像开水煮的那般淡味。
