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蔓越莓夹心饼干收藏
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所需食材
- A：
- 低粉 100克
- 泡打粉 1.5克
- 肉桂粉 少许
- 细砂糖 20克
- 盐 少许
- B：
- 色拉油 30克
- 鸡蛋 1只
- C：
- 蔓越莓 80克
- 水 50克
蔓越莓夹心饼干的做法步骤
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步骤 1：
C料中的蔓越莓洗净，加水煮至水分蒸发，
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步骤 2：
冷却后用厨房纸巾吸干表面水分。
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步骤 3：
A料所有原料用类似淘米的手法拌匀
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步骤 4：
加入B料的色拉油，双手搓成散碎的颗粒。
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步骤 5：
加入1/2打散的蛋液，用刮刀拌匀。
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步骤 6：
将成型的面团置于油纸上，用擀面杖擀成长方形。
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步骤 7：
把蔓越莓均匀平铺在长方形的下半部分。
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步骤 8：
将上半部分面皮向下对折，包覆蔓越莓，用手掌轻轻压实。
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步骤 9：
再次用擀面杖擀成正方形，表面刷剩余的蛋液。 入预热好的烤箱烘烤。 160℃，上下火，中层，30分钟左右
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步骤 10：
出炉后趁热切成16块。
