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这里鸡爪一定要用热的是为了激发蒜的香味,如果过了凉水就没有这效果了。腌制的时间要看你的料汁咸度来定,其实最好还是调的咸一点的好,一来入味快,二来也不怕坏。尤其是当你想多做些的时候一定要保证咸度,随吃随取,十分方便