胡萝卜面包的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜去皮洗净后用榨汁机榨汁备用

• 步骤 2：

  准备好材料

• 步骤 3：

  把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为胡萝卜汁、鸡蛋液、奶粉、糖和盐，对角放，然后放面粉，酵母放最上面

• 步骤 4：

  先用一档慢速揉面5分钟再转二档快速揉面5分钟。（共10分钟）

• 步骤 5：

  加入黄油

• 步骤 6：

  继续启动二档快速揉面10分钟

• 步骤 7：

  直到揉到扩展阶段，全程共20分钟

• 步骤 8：

  把面团取出揉圆盖上保鲜膜

• 步骤 9：

  放入烤箱发酵至两倍大左右，启动发酵模式（时间看气候变化调整）

• 步骤 10：

  手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 步骤 11：

  取出面团按压排气揉均匀

• 步骤 12：

  把面团分成9份相同大小的小面团，醒发15分钟

• 步骤 13：

  取一个面团，揉成水滴状

• 步骤 14：

  用擀面杖擀成长三角形的形状

• 步骤 15：

  由宽这面开始卷起

• 步骤 16：

  收口朝下放入烤盘中

• 步骤 17：

  放入烤箱发酵至两倍大左右，启动发酵模式（时间看气候变化调整）

• 步骤 18：

  再次发酵至两倍大

• 步骤 19：

  表面刷一遍蛋液

• 步骤 20：

  撒上白芝麻

• 步骤 21：

  放入预热好的烤箱，上下火160度，中层20分钟

• 步骤 22：

  烤好取出晾至手温后密封保存

• 步骤 23：

  成品图