#论一个吃货的自我修养#
煎牛排最难搞的是什么？火候！
外面焦了里面还没熟，有木有！
想吃三分熟五分熟七分熟，但是又控制不好火候，一不小心就过犹不及神马的也是醉了。
这个水浴法学习了amanda老湿的方，虽然等待了两小时，然而肉肉入口的一瞬间，满足了。
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1，电磁炉不能保温的话，可以水浴一锅端进烤箱，65度烤1.5小时。
2，水浴以1-2小时为宜
3，65度做好是7分熟。5分熟是60度，3分熟是55度，9分熟是70度。
4，好的牛排只要盐和黑胡椒调味就可以，喜欢别的口味可以自行调整。
