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步骤 1:
准备各种食材。
步骤 2:
黄油室温溶解。
步骤 3:
加入糖粉和盐用打蛋器进行打发。
步骤 4:
直至颜色变淡。
步骤 5:
依次加入各种粉,用手和面,使各种粉充分融合。
步骤 6:
最后加入可可粉进行柔和均匀,如果不做可可粉的曲奇饼干,就把可可粉的面粉换成低筋粉就行。
步骤 7:
把揉好的面团分成10g一个。
步骤 8:
再把分好的面团搓成圆形。
步骤 9:
用大拇指按压成饼干状,也可自己做成其它形状,如有饼干模具就可以做成各种更漂亮的形状了。
步骤 10:
我也做成了其它形状的饼干。
步骤 11:
放入180度烤箱烤15分钟。
步骤 12:
香喷喷的可可曲奇出炉了
步骤 13:
放凉放入饼干盒里,可以做成下午的小点心。
曲奇饼干的各种粉类都要充分和均匀,烤制的时候过了10分钟必须关注饼干,因为烤箱的温度不同,如果烤焦了就太可惜了。可可曲奇更要注意观察,黄油曲奇只要饼干背面稍微变黄,再烤制个2分钟左右就行了。