十分钟快手西红柿鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  葱花适量。西红柿切丁，切块也凑合，就是炒的时候费点时间了。火腿肠可有可无。

• 步骤 2：

  热锅下少量油，比炒菜的量要少。油热下葱花，出味后倒入西红柿翻炒，中火，有点耐心多翻炒一会，直到炒烂炒出酱，这一步最关键。

• 步骤 3：

  炒成糊状之后加水，热水凉水无所谓，根据个人时间定。加水之后就有了红红的汤，水太多味道就淡了，能没过面条即可。

• 步骤 4：

  冒小气泡马上开锅的时候下入面条，搅开。放入少量盐。放入火腿肠。

• 步骤 5：

  如果吃荷包蛋，就跟面条前后脚下锅，如果是蛋花就等水再次开的时候浇入。 水开后煮3分钟左右就好了，具体时间因炉而异。 好了，出锅，热气腾腾的西红柿鸡蛋面就好啦。够简单吧？我不喜欢放太多调味的东西，喜欢尊重食物原本的味道。但是你可以根据自己口味调节，比如滴几滴香油，加跟火腿肠什么的。