简单又美味的广式腊肉制作方法 by 小龙IRIS - 菜谱

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1.选肥瘦相间的五花肉
2.选用高度白酒，可以提前将香料泡于白酒中，这样的白酒也可以拿来平时烧菜。
3.一般可以将第一次腌制时剩下的酱汁密封放冰箱。晾晒两三天后，将腊肉拿下来，取出酱汁再腌制一次会更入味。

小龙IRIS 2017年12月31日发布

给爸妈晒的腊肉
特意跑去镇上相熟的猪肉档买的五花肉。卖猪肉的阿姨甚是热情。我说要给爸妈做腊肉，她从店里拿出来好大一块。本来她留起来自己做腊肉的，见我来了就让给我了。而且帮我将五花肉切成均匀的条条，还细心地弄个口子，以便我晾晒，太棒了！

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