圣诞草莓裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料

• 步骤 2：

  将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，蛋黄搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入纯牛奶

• 步骤 4：

  加入玉米油搅拌均匀至无油点

• 步骤 5：

  加入细砂糖搅拌均匀

• 步骤 6：

  过筛加入低粉

• 步骤 7：

  同样过筛加入可可粉

• 步骤 8：

  搅拌均匀待用

• 步骤 9：

  蛋清用电动打蛋器搅打，分3次加入细砂糖，打至提起有直立小尖角即可

• 步骤 10：

  将1/3蛋白糊加入可可粉中翻拌均匀

• 步骤 11：

  接着倒回蛋白粉中翻拌均匀

• 步骤 12：

  倒入蛋糕模中（此配方为八寸）

• 步骤 13：

  放入提前预热的烤箱，165度约55分钟烘烤（时间与温度只供参考）

• 步骤 14：

  烘烤结束后取出戚风蛋糕垂直

• 步骤 15：

  放凉的戚风脱模，再分成3片待用

• 步骤 16：

  将300g安佳淡奶油加入30g细砂糖

• 步骤 17：

  搅打成纹路清晰且不易塌陷

• 步骤 18：

  将1/3奶油加入绿色食用素稍稍搅打均匀

• 步骤 19：

  再分别将奶油放入装了裱花嘴的裱花袋中

• 步骤 20：

  将一片蛋糕胚放到蛋糕托上，草莓分布放上并挤上适量白奶油

• 步骤 21：

  接着放上第二张蛋糕胚，照样挤入白色奶油与草莓

• 步骤 22：

  放上第三块蛋糕胚，随意刷上一层白奶油，不需要多光滑，因为是造成雪景的样子

• 步骤 23：

  用绿色奶油在上面挤出圣诞树的样子

• 步骤 24：

  草莓切去蒂端，再分2:1段切成两半

• 步骤 25：

  在大的一部分挤上白奶油

• 步骤 26：

  盖上小的部分，在尖端点上一点奶油，用黑芝麻装饰成眼睛

• 步骤 27：

  撒上各式糖珠

• 步骤 28：

  再撒上椰蓉即可