迟到的圣诞节-法式圣诞树蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白一定要放置到室温才容易打发。将蛋白放入打发盆，然后高速开打

• 步骤 2：

  打到开始出现比较细的气泡时开始加糖

• 步骤 3：

  用勺子一勺一勺的加，千万不要一次性的倒

• 步骤 4：

  糖全部加完后再打2-3分钟，至蛋白糖表面光泽，拉起来尖尖坚挺不塌。加入色素。我加了大概两滴

• 步骤 5：

  再高速打大概一分钟，使颜色均匀

• 步骤 6：

  在烤盘上铺上烘焙纸，用少量蛋白糖固定

• 步骤 7：

  在裱花袋中放入你喜欢的裱花嘴，我用了六折的菊花嘴。用毛笔蘸取色素刷在裱花袋的四个边

• 步骤 8：

  装入打好的蛋白糖

• 步骤 9：

  然后在烤盘中挤出形状：先挤一层大的，然后稍微提起但不要彻底分离，再挤一层中等的，然后再挤一层小的。其实用圆的裱花嘴也是可以的。还可以点缀些小糖片什么的

• 步骤 10：

  风炉开70度预热，烤30分钟

• 步骤 11：

  放入。

• 步骤 12：

  考完后等彻底放凉了再从烤盘上移出

• 步骤 13：

  用来装饰挞和杯子蛋糕也是很好玩哒～