避风塘炒皮皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  尽量使用活鲜！好的菜品，好食材最为基本！

• 步骤 2：

  先把皮皮虾，放进8分热的油锅中炸，大约3-5分钟左右！（我这大概750G）皮皮虾变成白色，差不多了！

• 步骤 3：

  热锅，下50g花生油！先把蒜末和姜片炒香，把面包屑都下去，立即把火调到最小，翻炒2分钟左右！全部翻炒均匀后，再把老干妈放下去，继续翻炒到均匀！

• 步骤 4：

  这时就可以把皮皮虾倒下去，椒盐5g、糖1G、胡椒1g全部倒下去！继续小火放炒2分钟！喜欢香葱的，上锅前撒上去！

• 步骤 5：

  出锅了！

• 步骤 6：

  上碟！