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玫瑰蒸饺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉糜 750克
- 饺子皮 40张
- 盐 适量
- 料酒 1小匙
- 葱末 2根
- 姜末 葱沫的四分之三
- 酱油 3勺
- 耗油 2勺
- 黄豆酱 1勺
- 蛋清 1个
- 黑胡椒粉 少许
玫瑰蒸饺的做法步骤
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步骤 1：
首先准备肉馅，葱沫姜末，然后把材料倒入肉馅，再放上酱油，耗油，盐，黄豆酱，黑胡椒粉，拌匀，腌制两个小时左右
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步骤 2：
大约四张饺子皮，一个叠一个排好，肉馅放在中间
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步骤 3：
把上面一半饺子皮盖过来，从第一张开始卷起，最后用点水粘牢
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步骤 4：
卷好后的感觉，怎么样，还挺像玫瑰花的吧
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步骤 5：
上笼屉大概25分钟
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步骤 6：
好了，可以吃了。也可以再调个酱汁淋在上面。（味极鲜，醋，辣椒酱，一点点糖，小米辣碎或者剁椒碎，拌匀淋在蒸饺上）味道好极了
小贴士
其实各种调料的掌握没有那么准确，根据自己的喜好就可以了。
也可以煎着吃，据说煎着更好吃，型更好看。我觉得已经都是肉了，就不要再煎了，感觉那样油有点大。
