干锅辣鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  打开干锅辣鸭，其中有已烧熟的鸭掌和鸭翅，真是我等爱啃骨头星人的福音啊！调料包有三包，干锅辣酱、火锅辣酱和辣椒。

• 步骤 2：

  辅料切片后备用

• 步骤 3：

  中小火热锅冷油后微冒烟即放入姜片和大蒜头爆香

• 步骤 4：

  放入土豆平铺煸炒，这样容易炒熟

• 步骤 5：

  土豆变色后放入2/3洋葱继续煸炒

• 步骤 6：

  加入干锅辣酱煸炒

• 步骤 7：

  放入青椒

• 步骤 8：

  辅料都煸炒后加入鸭掌鸭翅，并根据个人口味增加调料，由于加了挺多辅料的，我又加了生抽老抽和少量糖调味。感觉汤汁不多的话可以加少量水。

• 步骤 9：

  最后根据口味加入辣椒包，我放了1/3包，感觉微辣

• 步骤 10：

  大火翻炒均匀后准备换锅

• 步骤 11：

  深锅底部铺上大蒜叶，提香也能防止干锅二次加热时糊底

• 步骤 12：

  将烹煮过的鸭肠鸭翅和辅料铺在深锅内就完成了

• 步骤 13：

  美味啊！完败饭店还健康少油！棒棒哒！