红烧一条小鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  在鲅鱼上划几道方便入味儿

• 步骤 2：

  鱼上抹盐，再倒料酒，放入姜片和葱腌制15分钟。在腌制鱼的时候我们调料。准备一个碗，放入蚝油醋老抽搅拌均匀备用

• 步骤 3：

  然后用厨房纸巾把鱼身上的水分吸干炸鱼

• 步骤 4：

  锅中热油，放入姜片儿。葱段八角

• 步骤 5：

  炒香以后放入刚刚调好的料汁。

• 步骤 6：

  再把鱼放进去加一点水

• 步骤 7：

  炖五至十分钟左右就可以出锅了