小贴士

1.用刀划的时候可以多也可以少，没有特殊要求，全凭个人爱好。
2.面团基本上算是一个烫面团，所以揉出来的面团并没有很大筋度，所以擀开的时候非常好擀，不会有很大的回缩。
3.所以不用松弛太久，3-5分钟就可以了，整体来说还是比较快手的。
4.这种分层的办法同样适合于葱油饼、手抓饼等等，非常简单实用的办法，值得一试。