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步骤 1:
红薯切皮、洗净,切片
步骤 2:
放入锅中,隔水大火蒸15分钟
步骤 3:
用勺子捣烂成红薯泥
步骤 4:
加入燕麦片、白糖和面粉
步骤 5:
缓缓倒入50ml清水,边揉边加水
步骤 6:
直至揉成光滑的面团,表面白色固体粒状是燕麦
步骤 7:
面团分成每个50g的小剂子
步骤 8:
每个小剂子搓成红薯形状
步骤 9:
盘子抹少许油,把红薯饼放在盘子上
步骤 10:
隔水大火蒸10分钟
步骤 11:
成品图
步骤 12:
又香又糯的红薯小蒸饼
步骤 13:
这盘是我的~
1.可以用面粉代替糯米粉使用,口感有少许差别。因为糯米粉比面粉相对糯和黏一些。
2.往红薯面粉中加水时,一次不可加过多,需要边揉边加水,直至将面团揉至光滑。
3.水量请根据材料干湿的实际情况来加。
4.喜欢香口的人士,可将面团压扁做成饼坯,放于平底锅中,小火煎至两面金黄即可盛出食用。
5.材料份量:10个,每个50g。(如果宝宝吃的可以做小一些)