芝士杂蔬包的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作液种：酵母粉用温水化开，倒入面包桶

• 步骤 2：

  放入高筋粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  室温发酵到面团里面充满气体，呈蜂窝状

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏16小时以上

• 步骤 5：

  取出液种，放入除安佳黄油外的主面团材料，开始和面，一个和面程序后，加入安佳黄油，再一次开启和面

• 步骤 6：

  揉到出膜后室温发酵

• 步骤 7：

  发酵好的面团用手指戳个洞，洞不会回缩

• 步骤 8：

  取出面团，排气后揉圆，静置松弛15分钟

• 步骤 9：

  这时制作馅料：取一大碗把所有材料放进去，搅拌均匀

• 步骤 10：

  面团擀成长方形

• 步骤 11：

  三分之二处放上馅料

• 步骤 12：

  三分之处开始折叠

• 步骤 13：

  折叠后放入冰箱冷冻20分钟定型

• 步骤 14：

  取出后擀长，切去不平整的头尾

• 步骤 15：

  均匀分成6份，中间割一刀，长度约2/3

• 步骤 16：

  放进温暖湿润处进行二发（可以放在烤箱里操作哦）

• 步骤 17：

  第二次发酵完成后，在面团上刷蛋液，挤点沙拉酱，烤箱预热175度，烘焙15分钟即可