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简易油焖大虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 12个
- 砂糖 1勺
- 姜 5片
- 蒜 半头
- 料酒 50g
- 生抽 20g
- 盐 2g
- 黑胡椒粉 少许
简易油焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
把虾洗净，剪须子，剪开背部，挑虾线。
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步骤 2：
热锅冷油下姜片，蒜片，煸香后放大虾，颜色变红后放入一碗料汁（糖，料酒，生抽，盐，黑胡椒粉），改中火盖盖儿一分钟后虾翻面，再烧一分钟，大火收汁，就大功告成啦！
以前做大虾为了好看经常做茄汁大虾，但其实容易把虾本身的鲜味盖住，这次选用的泰国虎皮虾，很新鲜，所以用这种简易的做法，味道卖相都很好！
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