蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲍鱼清洗干净，用刀把鲍鱼从壳里完全剥离

• 步骤 2：

  把鲍鱼里面黑色的内脏垃圾去除

• 步骤 3：

  用刀把鲍鱼切上花刀

• 步骤 4：

  先竖着切，再横着切，(注意不要切到底)这样就变成花的了，装盘后倒入适量料酒

• 步骤 5：

  锅里放油加热后，倒入蒜泥，加入适量椒盐(家里椒盐没有了，我放的胡椒粉和盐)，炒出香味，淡金黄色

• 步骤 6：

  用小勺铺到打好花刀的鲍鱼上，上锅蒸7.8分钟即可。（注意，蒸锅里水烧开后再放入鲍鱼，不能蒸太久，七八分钟即可，久了鲍鱼就老了)

• 步骤 7：

  今天我做了两种鲍鱼，一种蒜蓉蒸，一种浓汤虫草花小鲍鱼，改日再上传浓汤小鲍鱼做法