妈妈味道：外焦里嫩的香煎鲅鱼块 by 尚食厨男 - 菜谱

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浏览 122963 收藏 41 时间 10-30分钟切墩(初级)

鲅鱼选材很重要，一定要注意，另外在炖的时候一定不要经常翻炒。因为要收汁，所以酱油和盐不要放太多，以防太咸。喜欢吃辣吃货们，可以在炖的过程加入辣椒，会别有一番风味。

尚食厨男 2018年01月01日发布

一直不能忘却的是小时候妈妈做的香煎鲅鱼，一口下去，外皮焦脆，入肉却有浓浓的汁液，幸福无以言表。长大后对美食有了更多的理解，也尝试了很多次去找回那道让人幸福菜肴，却总是不能复原那种对于味蕾的满足，后来才明白原来那种味道里惨杂着浓郁的母爱。

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