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帝王蟹三吃收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 帝王蟹一只 2000g
- 大葱 2-3棵
- 生姜 1块
- 大蒜 两头
- 粉丝 1把
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 少许
- 虾仁 适量
帝王蟹三吃的做法步骤
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步骤 1：
买的熟冻帝王蟹，肢解洗净，大腿中间剪开蒜蓉粉丝蒸，小腿剪成小段加上部分关节葱姜炒，蟹身去鳃去脏切成小块煮蟹粥，蟹壳不要扔也可以派上用场，加上豆腐虾仁蛋液蒸（但我买的蟹壳有一个小洞，把蛋液漏出去了，不过还好没有影响口味）
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步骤 2：
粉丝热水烫软，码放在蟹腿上，淋上蒸鱼豉油和自制蒜油上锅蒸7-8分钟
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步骤 3：
葱姜蒜爆香下过翻炒，淋料酒生抽可加少许蒸鱼豉油，和一丢丢醋，会很香
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步骤 4：
蛋液打撒加少许水，少许盐，蟹壳码发几片豆腐，也可不放，只蒸蛋，加虾仁蒸7-8分钟，可与蟹腿一起蒸啊
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步骤 5：
大米熬粥，加姜，出锅加少许盐，香葱香菜依个人口味添加。
小贴士
第一次发布没有经验，过程中没有拍图，以后会认真准备，与朋友们分享。
首次尝试帝王蟹，做的四吃，感觉还不错。
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