网红原味曲奇

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浏览 100522 收藏 1 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黄油 120g
  • 低筋面粉 130g
  • 蛋黄 1个
  • 细砂糖 50g
  • 1g
  • 香草精 2g

小贴士

1.黄油最好是室温软化,有点像雪糕融化状。
2.烘烤曲奇最好做到大小一样,否则烘烤出来的曲奇有点熟透了,有的还没有好。
3.曲奇在烘烤过程中会有稍微的膨胀,只要你的面糊做好了,膨胀是不会影响花形的,也不会因为高温烘烤或者低温烘烤导致花纹消失。
4.裱花袋选择一次性的话最好选择加厚款的,要不就选择布的,硅胶的。

水怜忧 2018年01月01日发布
相传德国的一位面包师由于恋上一位美丽的姑娘,她的名字就叫做事koekje。经他打听,得知她喜欢吃酥脆可口的饼干。面包师为了打动她,所以在日以继夜地研究酥脆的饼干。
  经他的努力终于研究出一款入口酥脆的饼干。 面包师傅知道她最爱玫瑰花,于是便在饼干内加入了清香动人的玫瑰花。最后这个面包师将对她的爱慕之意写在一张纸条上一同送给那位姑娘。
  姑娘收到曲奇后被深深地打动了。后来他们就幸福地生活在一起了。后来人们将这种饼干取名为“koekje”(英文为“Cookie”)。
近年来,曲奇真的是超级网红,今天就来介绍一个花纹清晰的原味曲奇。
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