可爱迷你姜饼屋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材

• 步骤 2：

  饼干胚制作步骤 1.黄油常温软化，筛入红糖和糖粉后翻拌(如果想要姜饼颜色更深，此处糖粉可全替换为红糖)

• 步骤 3：

  2.分3次加入蛋液用手动打蛋器搅拌均匀 .加入蛋液可能会有油水分离的现象， 可以温水水浴几秒

• 步骤 4：

  3.筛入低粉，添加肉桂粉、泡打粉、蜂蜜，混合

• 步骤 5：

  .用手将面团揉匀

• 步骤 6：

  模具压制成型，模具是没有底部的，需自己用刮板划出15*15的底部 每个模具需压制2个

• 步骤 7：

  .取下饼干胚，排入烤盘，烤箱190度预热烘烤15分钟左右，边缘呈现淡棕色即可(各家烤箱火力不同，根据个人情况适当调节)

• 步骤 8：

  蛋清版糖霜材料 糖粉300-400g; 柠檬汁3ml; 大蛋白50g;

• 步骤 9：

  糖霜制作步骤 1.将蛋白放入干净的打蛋盆中，分3次加入过筛的糖粉，电动打蛋器打发 注意: 柠檬汁按个人喜好添加，若不加柠檬汁。糖粉需酌量减少

• 步骤 10：

  2.糖霜准备好后，放置备用

• 步骤 11：

  糖霜饼干装饰 做好的糖霜准备两份; 1.描线条(画花边写字) 要稠一些，这样画出来的更清晰，即滴落的糖霜 不容易变得平整为宜; 2.涂抹平面的可以稀一些，即滴落的糖霜在10秒内能够在容器内摊平平整 (可用温水调和) 根据自己的喜好装饰饼干; 可用牙签挑点色素加入糖霜，制作的糖霜饼干更加精致;

• 步骤 12：

  哒哒哒可爱迷你姜饼屋来咯