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干锅鸭头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭头
- 大葱 半根
- 生姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 料酒
- 小米椒
- 青辣椒
- 花椒
- 麻椒
- 蒜片
- 桂皮
- 姜末
- 老抽
- 生抽
- 蚝油
- 热水
- 大料
干锅鸭头的做法步骤
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步骤 1：
把鸭头对半儿劈开放入锅中锅中加入葱花，料酒直到变色
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步骤 2：
把鸭头捞出放入凉水中浸泡。
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步骤 3：
小辣椒
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步骤 4：
把小辣椒切段蒜片花椒，麻椒，大料，姜末，桂皮。都准备好，放入盘中
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步骤 5：
锅中烧油，把准备好的调料倒入锅中翻炒。
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步骤 6：
炒出香味儿以后加入老抽，生抽还有蚝油
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步骤 7：
然后加入热水把鸭头正面儿朝下放置如图这样炖至半小时至40分钟
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步骤 8：
然后把花椒，调料等都捞出再切一点新鲜的小辣椒，放上去做装饰即可。
