懒人版酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼片成片

• 步骤 2：

  用蒜末，姜末，黄酒

• 步骤 3：

  生抽，

• 步骤 4：

  生粉腌好。备用

• 步骤 5：

  鱼骨剁小块，准备两片生姜

• 步骤 6：

  酸菜用流水冲洗，清水泡上。

• 步骤 7：

  烧一锅热水

• 步骤 8：

  腌好的鱼片

• 步骤 9：

  热锅凉油，油烧热放两片姜片

• 步骤 10：

  鱼骨放进去煎一下。

• 步骤 11：

  倒之前烧好的开水

• 步骤 12：

  大火煮开转中小火炖鱼汤

• 步骤 13：

  蔬菜备好。焯熟

• 步骤 14：

  最底层我放的豆芽。一层一层铺上，备用

• 步骤 15：

  另起锅，热锅凉油，放豆瓣酱炒香，再放几片姜片和蒜片，家里有火锅料的可以放点进去。

• 步骤 16：

  各种调料炒香就放切好的酸菜进去炒，一定要多炒一会，才会香哦

• 步骤 17：

  酸菜炒好后，倒入熬好的鱼汤

• 步骤 18：

  鱼汤和酸菜煮一会，就下鱼片。

• 步骤 19：

  当当当，起锅了，鱼面上放大把蒜末，花椒粉，辣椒段。烧热油往上浇一下，刺啦一声，好好听，再放点葱末在上面，我去，不要太香哦。