红糖酒炖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散打出泡泡，加入黄酒2勺， 红糖1勺用温开水搅冲开， 放温不烫口再倒入和蛋液搅拌混合。 Tips:开水量与蛋液等量。

• 步骤 2：

  隔水蒸或蒸10-15分钟， 看蛋层表面凝固了， 再撒入切碎核桃仁，芝麻， 盖上炖蛊盖蒸5分钟， 关火焖两分钟即可出锅。

• 步骤 3：

  出锅时再入一勺红糖撒于表面， 即可食。

• 步骤 4：

  一份简单早餐，配一份煎饺， 热乎乎的驱除寒气。