广东人教你如何“叹”早茶，自创早茶小点心金盏虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，虾去壳去虾线【剥虾之前放冷冻知道虾上面有一层小小的冰时再拿出来就容易剥很多】

• 步骤 2：

  土豆切片，用蒸烤箱蒸20分钟后压成泥

• 步骤 3：

  趁热加入盐、糖、胡椒粒，拌匀待用

• 步骤 4：

  模具底部和四周都刷一层黄油，把云吞皮放进去

• 步骤 5：

  土豆泥搓球，压扁，并在中间加入芝士

• 步骤 6：

  土豆芝士球放进云吞皮，稍微压平

• 步骤 7：

  分别加入虾仁，西兰花，鸡肉肠【为了出来的造型更加好看，把虾头剥掉不要，然后压到土豆里面一点点，用手抓着虾尾轻轻扭转一下就可以了】

• 步骤 8：

  表面撒上芝士，云吞皮表面刷一点油【黄油或者植物油都可以，黄油记得要融化好才能用哦】

• 步骤 9：

  烤箱预热200度，烤12min后出炉