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精致的红丝绒曲奇，送给2018第一天工作的你收藏
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所需食材
- 黄油 120g
- 细砂糖 100g
- 蛋黄 1个
- 低筋面粉 200g
- 牛奶 30g
- 香草精 少许
- 红丝绒粉 10g
- 黑巧克力豆 200g
精致的红丝绒曲奇，送给2018第一天工作的你的做法步骤
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步骤 1：
黄油120g室温软化，加细砂糖100g打发至蓬松发白的状态。
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步骤 2：
加入蛋黄1个、香草精几滴、牛奶30g搅拌均匀。
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步骤 3：
筛入低筋面粉200g、红丝绒粉10g，翻拌均匀后，倒入巧克力豆再稍稍拌匀。
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步骤 4：
取面团分剂子（30g/个）搓圆，用手稍稍按扁，放在垫好烘焙纸的烤盘上。如果面团粘手，可以放入冰箱冷藏几分钟再继续操作。
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步骤 5：
放入烤箱中层，上下火180℃，烤制15分钟，取出放凉，完全变脆后就可以享用了。
小贴士
1、加入牛奶可以让面团更加润滑。
2、不要过度翻拌，防止面粉起筋。
3、如果面团粘手，放入冰箱冷藏几分钟再继续操作。
4、如果想吃软曲奇，可以不按扁，直接将面团球放入烤箱烘烤。
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