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步骤 1:
将干香菇泡发切丁;肉切丁,然后加酱油、生粉腌制一会儿。
步骤 2:
入锅炒,变色后加点料酒;下香菇丁,加老干妈辣酱、蚝油、老抽一起翻炒。
步骤 3:
加淀粉和水一起,煮到水分收干,即可装盘啦。
步骤 4:
将面粉、玉米粉、糖放大碗中混合。酵母用温水化开、和面。
步骤 5:
揉成光滑面团,盖上湿布醒20分钟。
步骤 6:
将面团分8等份,揉成圆球,再捏成空心的窝头,放入蒸笼静置10分钟。再蒸20分钟就可以啦~
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