盖浇饭是一种非常方便又营养的快手菜，肉和菜全都有，一个人的时候一碗盖浇饭就能解决一餐。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
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1.也可以用牛肉或者鸡胸肉来做，鸡腿肉相比鸡胸肉要好吃些，没有那么柴。
2.其它喜欢的蔬菜（不带叶子的）都可以加入里面。
3.有其他咖喱酱的，可以在炒鸡肉的时候一起放入翻炒。
