潮音潮人：潮汕腌蚌的做法步骤

• 步骤 1：

  将沙蚌洗干净，放置一旁，浸泡一天，将其里面的沙土土出来

• 步骤 2：

  将生姜切片，再剁成末，放置盘中，待用

• 步骤 3：

  将蒜瓣剥壳，剁成末，放置盘中，待用

• 步骤 4：

  将红辣椒洗干净，切成片，放置盘中，待用

• 步骤 5：

  将浸泡一天的沙蚌反复用清水洗干净后，用开水烫开，接着沥干水

• 步骤 6：

  沥干水后，将辅料依次倒入沙蚌中，搅拌均匀

• 步骤 7：

  然后，依次倒入适量的盐和生抽，腌制2小时即可

• 步骤 8：

  最后，成品完成，色香俱全