小白菜素馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  这是早上从冰箱拿出来的样子。 这个面配比偏软，不好操作，要早早的和出来，如果早上做，晚上和好，放冰箱冷藏，早上拿出来烙饼就好操作了

• 步骤 2：

  小白菜摘好洗净，烧开水放进去焯1分钟捞出，凉凉切碎，然后攥出多余水分

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，炒熟

• 步骤 4：

  粉丝泡软切小碎段

• 步骤 5：

  攥好的小白菜鸡蛋粉丝一起放入大碗里，放入调味料，拌均匀

• 步骤 6：

  把冰箱拿出来的面，稍微揉一下，分成小剂子 这次做的是50克一个面片的小剂子，我经常把饼做成饼铛大小

• 步骤 7：

  一次取两个剂子多撒些干面粉擀成大薄片，2㎜左右吧，很薄

• 步骤 8：

  在其中一个上面铺满馅，要留些边缘

• 步骤 9：

  再把另一个薄片盖到上边，用擀面杖把两个薄片的边缘擀粘在一起，或用手按压

• 步骤 10：

  然后用碗口把多余的面边转下去或把边捏上花边也可以

• 步骤 11：

  放到饼铛烙到两面金光后，再刷些油

• 步骤 12：

  烙好后，切开，形状随便切

• 步骤 13：

  这是小圆馅饼，有时候烙个大的，烙几个小的，但两种口感绝对不一样

• 步骤 14：

  这是苜蓿鸡蛋馅饼，当时记得超好吃