奇亚籽无糖小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  奇亚籽开小火炒香，放凉备用

• 步骤 2：

  厨师机盆内加入清水，倒入高筋面粉和全麦粉，盐放在一角，活性干酵母加入到中间，倒入奇亚籽，开启揉面

• 步骤 3：

  揉到面团不会粘手，加入提前软化的黄油，继续揉面

• 步骤 4：

  揉到检查面团可以拉出稍微薄的膜即可

• 步骤 5：

  把面团揉圆，放入容器内，盖上湿毛巾，放在温暖湿润处或者利用烤箱烤箱档来发酵

• 步骤 6：

  1个小时以后，面团发酵到2倍大，取出可以用手指沾一点面粉戳一下，不会回缩即可

• 步骤 7：

  取出面团用擀面杖擀开排气

• 步骤 8：

  面团平均分为12份，大约每一份39g，把面团揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  把松弛好的面团放入12连模中

• 步骤 10：

  放入烤箱，烤箱里放入一杯清水，发酵档40分钟

• 步骤 11：

  发酵好的面团基本满模，筛上一层薄薄的高筋面粉

• 步骤 12：

  用面包割刀在面团上割一刀，放上切条状的黄油（配方外）

• 步骤 13：

  烤箱提前预热，上火160度，下火170度，烤25分钟

• 步骤 14：

  出炉～开口的样子很可爱

• 步骤 15：

  圆圆的～

• 步骤 16：

  超萌～

• 步骤 17：

  超好吃，外表脆脆的，里面柔软而有韧性，越嚼越有回味