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荷叶糯米鸡收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米 适量（每个糯米鸡约需100g）
- 鸡腿 适量（每三个糯米鸡约需两个）
- 荷叶 适量（每个一张）
- 干香菇 适量（每个糯米鸡约需3朵）
- 低盐生抽 适量
- 料酒 少许
- 蚝油 适量
- 老抽 一大勺
- 白糖 一小勺
- 干贝 适量
- 开洋（去壳咸虾） 适量
- 咸蛋黄 适量（我每个放两颗）
- 栗子 适量（我每个放三颗）
- 玉米粒 适量
荷叶糯米鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去骨切块加入蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖腌制，糯米浸泡1-2小时，干香菇洗净泡发后切小块，荷叶温水浸泡30分钟后洗净。这些没有拍照，大家按照自己的习惯准备好。
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步骤 2：
把除了咸蛋黄以外的所有食材放到一起拌匀（腌制鸡腿的汁要一起拌入，泡香菇的水也可以加一些）
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步骤 3：
把拌匀的食材舀入荷叶中，每个上面放两个咸蛋黄
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步骤 4：
用棉线绑好
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步骤 5：
高压锅放少量水，生糯米鸡放碗里放进高压锅（注意水不是放在碗里哦）高压锅开一个炖汤程序走完
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步骤 6：
蒸熟啦
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步骤 7：
剪断棉线，打开荷叶，开吃吧
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步骤 8：
荷叶比较寒，搭了红枣桂圆姜茶一起
馋了好久的菜谱，今天终于把食材凑齐了，把它简化了，更容易做些
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