咖喱鱼扣饭的做法步骤

• 步骤 1：

  这个其实就是鱼丸，只不过做的是长方形的，我们这边都叫做“鱼扣”。

• 步骤 2：

  把鱼扣切成薄片，入锅煎至两面金黄，盛出备用。

• 步骤 3：

  胡萝卜、土豆和莴笋全部切成小块。

• 步骤 4：

  把一块鱼扣也切成小块。

• 步骤 5：

  热锅凉油下胡萝卜煸炒一下，加入土豆继续翻炒。

• 步骤 6：

  接着把莴笋放进去，加适量盐。

• 步骤 7：

  煸炒片刻后加入切好的鱼扣，再加适量热水小火煮几分钟。

• 步骤 8：

  然后加入安记咖喱，用锅铲轻轻翻炒一两分钟至咖喱融化。

• 步骤 9：

  待汤汁浓稠，加一点辣椒酱，翻炒均匀后出锅。

• 步骤 10：

  把刚才煎好的鱼扣切块摆在米饭上，再淋上少许咖喱汁。嗯，香喷喷的咖喱饭做好了！

• 步骤 11：

  好美味的咖喱鱼扣饭！

• 步骤 12：

  也可以这样的。