玫瑰慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  色拉油，牛奶在一个无水无油的打蛋盆内搅拌均匀。

• 步骤 2：

  白砂糖，蛋黄搅一起打至粘稠发白。

• 步骤 3：

  前两步骤混合翻拌均匀。

• 步骤 4：

  加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。

• 步骤 5：

  蛋白搅打至起泡，分3次加入砂糖，蛋白部分搅打至湿性发泡8成就可以了。

• 步骤 6：

  把搅打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  然后倒入方形烤盘，摊平，震一下。

• 步骤 8：

  再放入150度预热好的烤箱的第三层18分钟就ok了。

• 步骤 9：

  烤制好的蛋糕片放凉后，用慕斯圈压出蛋糕底备用。

• 步骤 10：

  吉利丁片用冷水浸泡，然后冷藏备用。

• 步骤 11：

  淡奶油加入白糖，直接打发至纹路不消失的状态。

• 步骤 12：

  然后加入养乐多跟玫瑰酱，拌匀。

• 步骤 13：

  在慕斯圈内放入蛋糕底，然后倒入大部分慕斯糊，再压一块小一点的蛋糕片放入慕斯糊内，最后把剩余的慕斯糊倒入，涂抹均匀。

• 步骤 14：

  把蛋糕放入冰箱冷冻半小时。

• 步骤 15：

  冷冻的时候，把水，自制果酱，泡软的吉利丁片，低温加热融合，再放倒一旁放凉备用。

• 步骤 16：

  取出冷冻好的蛋糕，在最上面倒入装饰层，然后再次放入冰箱冷冻定型。

• 步骤 17：

  蛋糕凝固后取出，用电吹风的热风吹一下慕斯圈，轻松脱模，再次放入冰箱冷藏隔夜。

• 步骤 18：

  一款非常简单的家庭款玫瑰慕斯就完成了。

• 步骤 19：

  口感细腻，还很不错哟。