紫薯汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  将紫薯削皮切块，上锅蒸20分钟左右。

• 步骤 2：

  蒸熟的紫薯碾压成泥，过筛碾去纤维。

• 步骤 3：

  加入适量白糖、糯米粉和白糖揉成面团，搓成一个一个紫薯糯米丸子。

• 步骤 4：

  另起一锅水开后放入搓好的紫薯圆子，小圆子浮起后捞出放入冰水中过一下。

• 步骤 5：

  倒入酸奶加入小圆子，就可以吃啦~