COUSS（卡士）烤箱CO-750A食谱之【我是小牛奶】的做法步骤

• 步骤 1：

  食材集合 蛋液是13G别怀疑 你看我装的多 因为倒完13G 我就去炒蛋炒饭吃了

• 步骤 2：

  牛奶 鸡蛋液倒入面缸 撒入酵母粉 静置5分钟

• 步骤 3：

  倒入面粉和糖 注意糖别和酵母直接接触

• 步骤 4：

  卡士1500厨师机登场 我用他打三个吐司面团都没压力 何况这一个吐司面团 小意思 2档慢速2分钟后 3档中低速打6分钟左右

• 步骤 5：

  面团到这个状态加黄油 2档慢速搅打到黄油完全吸收 大约四五分钟这样

• 步骤 6：

  加入盐 5档中高速搅打一分钟左右 到这个状态就OK了

• 步骤 7：

  把面团收拾光滑成团

• 步骤 8：

  请拍压扁 28度 80湿度 发酵一小时

• 步骤 9：

  然后折叠滚圆 27度 80湿度20分钟松弛

• 步骤 10：

  拍嗝手法拍扁排气

• 步骤 11：

  三折 然后28度80湿度 继续松弛10分钟

• 步骤 12：

  擀开 卷起 并收圆

• 步骤 13：

  入模 35度 85湿度 发酵60-70分钟 大约8-9分满这样

• 步骤 14：

  今日明星 卡士CO-750 登场 没错 颜值就是那么高 调成上下分火模式 上160 下火230设置28分钟 预热备用

• 步骤 15：

  发好的吐司入中层开始烘烤

• 步骤 16：

  第十五分钟左右根据上色情况 看是否加盖锡纸

• 步骤 17：

  为了视频给小伙伴看拉丝 我直接掰开了

• 步骤 18：

  松软Q弹

• 步骤 19：

  很浓郁的奶香

• 步骤 20：

  抹上果酱或者三明治底都很合适

• 步骤 21：

  【我是小牛奶呀】完成