豆腐焖鱼丨简单丰盛的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，中火煎到表面金黄

• 步骤 2：

  鱼处理干净后切块，撒少许盐调味，入油锅煎至外酥里嫩

• 步骤 3：

  西红柿切块，青红辣椒切圈，葱切小段，姜切丝备用

• 步骤 4：

  起锅热油，放葱姜青红辣椒炒香后，加入番茄一起翻炒

• 步骤 5：

  倒入啤酒，啤酒用量没过食材

• 步骤 6：

  煮沸后，放入豆腐和鱼一起炖煮

• 步骤 7：

  放生抽、蚝油、盐调味即可

• 步骤 8：

  煎得外酥里嫩的豆腐和鱼，下锅后酥香的外壳瞬间吸收了汤汁，十分入味！