竹荪鸡汤 & 鸡高汤

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竹荪鸡汤 & 鸡高汤收藏

浏览 10567 收藏 20 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 老母鸡 1只
  • 胡萝卜 3根
  • 冬笋 1个
  • 竹荪 6根
  • 2片

小贴士

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。

一日五餐辅食 2018年01月03日发布
鸡汤基本都炖过,今天主要给你们介绍一种菌菇和如何做鸡高汤。

菌菇整体营养价值都很高,不仅蛋白含量高,富含丰富的膳食纤维,很多菌菇都具有增加免疫力,防癌抗癌的作用。点击查看:菌菇合辑。今天介绍的菌菇—竹荪,竹荪营养丰富,香味浓郁,被人们称为“菌中皇后”。它的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达1.76%(味精化学名谷氨酸钠),是竹荪味道鲜美的主要原因。不管是炖汤还是炒菜加了它,菜的味道都不会差。

竹荪口感脆嫩爽口、香甜鲜美。而且不像松露、羊肚菌、牛肝菌那么贵,竹荪是我们都能接受的价格。

食谱亮点:
竹荪如何吃?鸡汤如何保存?鸡高汤如何做?

YOMA小叮咛:
炖好的鸡汤,撕下鸡肉+鸡汤+蔬菜打成鸡肉泥,6个月的宝宝就可以吃,但前提是宝宝都吃过里面的食材。

参考月龄:7M+
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