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炸紫薯丸子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小紫薯 适量
- 砂糖 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
- 牛奶 适量
炸紫薯丸子的做法步骤
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步骤 1：
紫薯先蒸熟，我用捣蒜的捣，捣的。。1⃣️稍微抓两小把白面粉 掺入紫薯泥 2⃣️半包牛奶 一把白糖 融合 倒入面泥中搅拌即可，不用牛奶的话也可以用点温水！ 可以都放到食品袋里蹂捏均匀。 注意，一定不要放太多面，也不要太稀了，不然你炸的肯定是一摊泥 关于面到什么程度可以揉丸子，我该怎么形容呢，就是能拿起个球，放平地方就自己变形那种。图片是我调面的程度
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步骤 2：
左手抓面糊，利用虎口挤出了，然后用小勺子挖下来扔到油锅，油热后再放丸子哈。放了丸子改小火，♨️慢慢炸。。小火，慢慢炸，好熟，你掰开看看就行，最后大火轰一下，能飘起来就熟了。
