泡菜肉丝炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末加姜末、老酒和淀粉拌匀；备用

• 步骤 2：

  蛋打匀，备用；

• 步骤 3：

  青菜洗净并切丝，备用；

• 步骤 4：

  泡菜在超市或茶场购买，切成丝；备用；

• 步骤 5：

  热锅加油，烧肉丝变色，取出； 锅中加油，炒蛋，用筷子顺时针转动;取出放入饭碗； 锅中放油，炒饭至二分钟左右，倒入青菜和泡菜，接着炒至二分钟，倒入肉丝和蛋；再炒二分钟；撒上盐调味，即可享用。