蒜泥白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  带皮五花肉2段洗净备用。

• 步骤 2：

  准备好青瓜，香葱，蒜头，生姜，八角和香叶。

• 步骤 3：

  锅里加入清水，放入五花肉，加入生姜，八角，葱白和香叶。

• 步骤 4：

  大火煮开，撇去浮沫，加盖小火煮15分钟。

• 步骤 5：

  煮肉的时候可以将蒜头和葱绿切好备用。

• 步骤 6：

  将蒜末放入碗中，加入酱油和陈醋。

• 步骤 7：

  加入芝麻油。

• 步骤 8：

  加入盐和细砂糖，用勺子搅拌均匀备用。

• 步骤 9：

  将青瓜用奈瓷刀系列的刨子刨成薄片，特别轻巧好用。

• 步骤 10：

  卷好摆盘。

• 步骤 11：

  煮好的五花肉放入冰水中降温。

• 步骤 12：

  捞出沥干水分，用奈瓷刀非常轻松的就能切成薄片，不像金属刀那样要花很大力气，而且奈瓷刀的镜面设计，表面不会有细菌残留，切熟肉不用特意换刀哦。

• 步骤 13：

  摆放在盘中。

• 步骤 14：

  均匀的淋入刚才调好的酱汁，用小米椒稍做装饰即可享用。

• 步骤 15：

  营养又美味。

• 步骤 16：

  成品图。