杏仁千层酥—不用包裹黄油的酥皮，更简单！的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油提前软化，加入室温牛奶、细砂糖、盐。

• 步骤 2：

  加入过筛的低筋面粉和中筋面粉，混合搅拌至无粉。

• 步骤 3：

  用保鲜膜将面团包好，放进冰箱冷藏1小时左右。

• 步骤 4：

  在两张油纸抹上高筋面粉防粘，将冷藏好的面团夹在两张油纸中间，用擀面杖擀成长方形。

• 步骤 5：

  将面皮两端从1/4处对折。

• 步骤 6：

  再次对折，折叠好的面皮盖好，并放进冰箱冷藏10分钟左右。

• 步骤 7：

  冷藏松弛好的面团取出，继续重复上述叠被子步（4、5、6），需要继续重复5次。

• 步骤 8：

  将冷藏好的面皮取出，然后用擀面杖擀成0.3cm厚度,修整边缘。

• 步骤 9：

  刷上一层薄薄的清水。

• 步骤 10：

  撒上细砂糖。

• 步骤 11：

  裁成自己喜欢的大小，撒上杏仁片。

• 步骤 12：

  送入提前预热好烤箱中，上下火180度，烘烤18分钟，烤至表面金黄即可。

• 步骤 13：

  在烤箱中膨胀中。

• 步骤 14：

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