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炸酱面收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 大酱 150克
- 甜面酱 150克
- 香其酱 50克
- 姜 一片
- 八角 一个
- 干辣椒 适量
- 大葱 适量
- 黄瓜 一根
- 面条 适量
- 冰糖 两粒
炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
准备姜片、八角、干辣椒
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步骤 2：
切适量葱花，大一点
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步骤 3：
黄瓜切丝
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步骤 4：
热锅烧油，放入冰糖、八角、辣椒，辣椒变色时加入肉碎翻炒
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步骤 5：
冰糖融化后加入干黄酱、甜面酱、香其酱，翻炒均匀后加入葱花再炒一分钟
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步骤 6：
面煮熟后过冷水
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步骤 7：
这是炒好的酱
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步骤 8：
面上加肉酱和黄瓜丝，拌匀后就可以吃啦
小贴士
冰糖可放可不放
口味重的可以再在酱里加盐
