蔓越莓吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打入面包桶，在对角位置分别放糖，盐，然后加玉米油和奶粉

• 步骤 2：

  分别加入130克水，300克面粉，最后加4克酵母

• 步骤 3：

  放入面包机中发酵1小时，使面团涨发到2.5倍大

• 步骤 4：

  面团已变成2.5倍大小

• 步骤 5：

  取出面团排气，等量分成3份

• 步骤 6：

  取一份擀成大牛舌状，铺上40克蔓越莓干，另外2份相同操作

• 步骤 7：

  铺好后卷起，另外2份相同操作

• 步骤 8：

  3份都卷好了

• 步骤 9：

  放入吐司模具，入微波炉继续2次发酵，大约需要45分钟，吐司模具下面垫一大碗盛有沸水的碗，因为冬天室内温度太低，我们做了一个人工发酵箱来帮助面包2次发酵

• 步骤 10：

  2次发酵完毕，面团涨满8分模具大小

• 步骤 11：

  盖上吐司模具盖子，入烤箱中层，180度上下火烤35分钟

• 步骤 12：

  出炉啦

• 步骤 13：

  用锯齿刀切片，内部组织均匀松软

• 步骤 14：

  装盘啦，开吃，酸酸甜甜真不错呢！