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豆豉芋头蒸排骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芋头 3小个
- 排骨 250克
- 豆豉 一小匙
- 蚝油 一汤匙
- 盐适量 适量
豆豉芋头蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
1.排骨洗净备用。
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步骤 2：
2.排骨放入沸水中焯到断生，捞出备用。
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步骤 3：
3.把调料与排骨一起拌匀，腌制15分钟。
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步骤 4：
4.把芋头去皮，切成三角块。
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步骤 5：
5.把腌好的排骨放在芋头上，蒸锅上大气蒸20分钟即可享受美味啦。
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步骤 6：
出锅时可以撒上香葱碎呦
小贴士
1.排骨入沸水锅焯煮至断生，还可以去除部分油脂。
2.排骨需腌制更入味。
3.腌制可以根据自己口味去选择调味料。
4.排骨不可贪食，三、四块即可。
芋头作为薯类的一种，出镜率似乎比不上红薯、土豆、山药高，但是丝毫不影响它的营养价值，今天为大家推荐一道菜就是芋头做主角，这也是我会偶尔推荐给我的瘦身客户的一道蒸菜，豆豉芋头蒸排骨。排骨的肉香搭配芋头的绵软，唇齿间蔓延这豆豉的醇香。有人会说，瘦身能吃不？可以呀，虽然红肉建议吃瘦肉，排骨相对脂肪会高于瘦肉，但是整体无油操作，控制好量，放在中午吃上三、四块还是不错哒！主食就要减半了，因为有芋头。
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