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老式锅包肉收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 里脊 300g
- 土豆淀粉 100g
- 白糖 1大勺
- 米醋 2大勺
- 料酒 少许
- 油 适量
- 胡萝卜丝 少许
- 葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 盐 5g
老式锅包肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切片，葱姜胡萝卜切丝，香菜切段，里脊肉用盐料酒入味
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步骤 2：
另取一个碗放淀粉水油调成糊，倒入搜中拌均匀。
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步骤 3：
5成油温下锅炸
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步骤 4：
炸制浅黄色捞出
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步骤 5：
7成油温复炸一遍至金黄色捞出
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步骤 6：
锅中放油爆香姜丝，白糖和米醋比例1:2，适量糖和醋放入锅中熬至粘稠下炸好的肉翻炒均匀出锅
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步骤 7：
成品
